Cuentan que   arriba en los   Pirineos, oculto   entre valles montañas,   existe un lugar   donde las  tradiciones y  formas de vida   del Pirineo se   mantienen inalteradas. Estamos en Biescas, en el  camino al Parque  Nacional de Ordesa, en la entrada del Valle de Tena, al lado   de Formigal,  Panticosa o Jaca.

 
La montaña es tierra de   tradiciones. Estamos  orgullosos de   nuestras costumbres y de  nuestro estilo de  vida, nos gusta  respetar y cuidar   el medio   ambiente, y  queremos  compartir este sentimiento con   vosotros. Atrévete  a conocer o   recordar la vida del pueblo...

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Recetas

ESCALOPE DE TERNERA A LA MILANESA
   
Ingredientes:
  • 500g ESCALOPINES DE TERNERA
  • 100g DE AJO
  • 200g DE QUESO RALLADO
  • 300g  DE PAN RALLADO
  • 20g DE PEREJIL RALLADO
  • 100g DE ESPAGUETIS COCIDOS
  • 7 ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
  • TOMATE FRITO
Número de Comensales: 4
Preparación: 15 MINUTOS
Dificultad: FACIL

Instrucciones de elaboración:
 

ELABORACIÓN:

Sazonamos los escalopes, los humedecemos y los pasamos por la mezcla de ajo, perejil, queso rallado y pan rallado o migas de pan.

A continuación los colocamos en la rejilla del horno y los mantenemos a 180º hasta que estén dorados. Presentamos el plato con una guarnición de espaguetis, espárragos trigueros y salsa de tomate.

 
Fotografias:
 
 


En el mismo centro de Biescas, hemos abierto una pequeña tienda donde puede degustar y comprar los productos más exquisitos.
 
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